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今天闷热，秋老虎发威。下午四点去店里，还没开火，推门一股子潮气混着昨天剩的调料味。把冷柜门打开看了看，昨天备的货还有不少，尤其那批雪花牛肉，剩了大概三分之一。说实话看到那块肉有点心疼，二十多一斤进回来

2026年9月6日 雨停了，闷热 下雨下了一整天，傍晚才停。地上全是湿的，我以为没生意，结果人还不少。八点以后桌子基本坐满了。但是今天烤出来的东西总觉得不对。 问题出在牛肉上。 昨天上午去进货，

2026年9月5日 晴，热得遭不住 空调外机今天又闹脾气，嗡嗡响得像拖拉机。小周拿抹布擦了三回，还是老样子。客人坐门口那桌，风扇对着吹，汗珠子照样往下淌。 下午备菜的时候，隔壁桌两个小姑娘点了一堆

今天这场雨下得吓人，下午去接娃儿放学，伞都差点遭吹翻。春熙路这边晚上人少了一大半，十二张桌子稀稀拉拉坐了五桌，都是熟客。后厨小王问我今天还备不备牛肉，我说备，咋个不备，明天要是晴了呢。 说实话，看着

晚上下了一场大雨，春熙路那边人都被冲散了。今天营业额不高，三千出头，勉强保本。老婆说天气预报让加衣服，我没空看手机，下午一直在店里穿串儿。手底下一堆牛肉，串到胳膊酸。 隔壁那家烧烤店昨天搞了个9.9

凌晨两点过，雨还在下，春熙路那边人少了一大半。 我把最后那几串牛板筋翻完，让小李把炉子灭了。今天下雨，本来以为生意要垮，结果还行，七点半那一波坐满了，后面翻了两台。算下来大概做了三千出头，不算好也不

今天烤炉火力不太对头，左边那排火眼有点堵，串上去半天才上色。老婆说是不是该找人通通了，我看了下时间，算了，明天再说吧。 晚上来了桌客人，四个人点了三四十串，还有一打啤酒。中途那男的喊我过去，我心里一

今天下午去进货，差点出洋相。 牛肉供应商那边我平时都是打电话喊他送，今天想着顺路去看看。结果到了那儿他才说，昨天刚走了一批大单，雪花牛肉剩的不多，最多给我留二十斤。我当时心里就咯噔一下，周末晚上雪花

“老板，你们这分量是真的足，我跟我媳妇儿在别家吃三百都吃不饱，你这儿两百就顶住了。” 说这话的是个三十来岁男的，带了个小姑娘，坐了靠门那张桌，点了一百七十多的串，最后打包了两盒走。我当时正忙着给隔壁