2026年9月6日 雨停了，闷热
下雨下了一整天，傍晚才停。地上全是湿的，我以为没生意，结果人还不少。八点以后桌子基本坐满了。但是今天烤出来的东西总觉得不对。
问题出在牛肉上。
昨天上午去进货，看到那家新换的供应商价格便宜两毛钱一斤，我就贪了这个便宜。雪花牛肉拿回来颜色看着还行，穿串的时候也觉得差不多。结果今天一上烤炉就不对了——缩水特别厉害，而且出水，烤出来干巴巴的，没有以前那种油润的感觉。
有桌老客点了十串雪花牛肉，吃了两串就喊我过去，说“老刘你这牛肉今天不对味”。我当时脸上挂不住，说可能是这批货的问题，给他们换了牛肋条。还是老供应商的货稳当。
这账我得算一下。便宜两毛，一批货省不到一百块。但是今天雪花牛肉至少退了两次，还有几桌虽然没说啥，我看他们剩了签子就知道不满意。算下来这批货我亏的绝对不止一百。明天还得去找那个供应商扯皮，说实话我都懒得去，来回油钱都不够。
另外烤炉今天也不对，左边那排火力忽大忽小，估计是昨天那场雨把燃气阀弄潮了。今天烤出来的五花肉有两串火大了，边角有点糊。明天让人来修一下。
不过今天也有点好事。雨后放晴，后半夜凉快了，好多喝酒的坐到快两点才走。水煮花生卖出去六份，玉米也卖完了。今日营业额大概有三千七八？具体没细算，反正比昨天强。
但是想到那批牛肉，心里又堵。明天早上还得去趟批发市场，把剩下的货退了，哪怕少退点也要退。不然再放一天更没法用。
算了，洗澡睡觉。明天还有明天的事。