2026年10月4号，雨。
连着下了好几天了，人都下霉了。今天堂食没几张桌，外卖单子倒是零零散散来了一些，但算下来也就那么回事。下午的时候还收到一条投诉，说五花肉有点咸了，我看了半天那条评价，心里堵得慌。
晚上收摊以后坐在后厨不想动，就想起2023年决定开店那天。
那天也是下雨，我跟我老婆坐在现在这个铺子门口，卷帘门还没装，里面一地灰。我之前在别人馆子里帮厨，干了快十年，存了点钱，不多。我老婆问我，你想好了没有。我说想好了。其实我心头也没底，但是嘴上不能怂。
那天正好是我生日，我娃给我打了个电话，说爸爸生日快乐。我蹲在马路牙子上，看着对面那家烧烤店排起长队，我说以后我这儿也要排队。
现在想想，当时胆子是真大。房租、人工、燃气，每个月睁眼就是两万多要出去。今天燃气公司的人还来抄了表，我瞄了一眼数字，脑壳疼。
不过说这些也没得用，店都开了，投诉也得认，肉咸了就是咸了，明天让师傅少放点盐。雨再下下去，备的菜又得损一批，这个事情我还得再想想。
不写了，回去睡了。