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月销25万的烧烤店，爆单却不盈利，看看勇哥是怎么破局的。

https://www.bilibili.com/video/BV1e4896JEgt/ 今天这个视频是深圳一位烧烤女老板连麦勇哥的视频，月销25万的烧烤店，爆单却不盈利，勇哥最后从人员调整，菜品调整...

15 小时前10评论

烧烤食材批发市场

聊青岛的烧烤半成品，我脑子里先蹦出来的不是哪家店好吃，而是即墨那个西部商贸城凌晨的样子——大货车排队进场，档口老板叼着烟指挥卸货，空气里全是冻肉和纸箱子的味儿。跑过不少产地的市场，成都的、郑州的，说实...

20 小时前5评论

早上六点，闹钟响了。外面还在下雨，成都这个雨已经下了三天，我躺在床上一动不想动，心里算了笔账，这个月房租、人工、水电，加上前两天冰柜维修的钱，七七八八加起来快三万了，营业额却一天比...

风太大了。卷帘门拉下来的时候，手被弹了一下，有点疼。今天早点关门算了，反正也没几桌人。那个穿格子衬衫的男的，一个人来的，坐角落那桌。点单的时候问我，牛肉串是不是现串的。我说是，早...

727块。这是今天堂食的流水，外卖平台那边还没算，反正也不多。暴雨从下午四点就开始下，春熙路那边人流本来就散，这种天气鬼都不出门。今天本来该是小周的班，他下午给我打电话说路上积水...

刚刚21,701评论

绵阳虽然是四川的二级城市，烧烤供应链跟成都比确实差了一大截，但有一个绝对不能忽略的核心集散地。下面是绵阳烧烤烤串半成品批发市场和具体的注意事项。下面这套就是我在绵阳摸爬滚打总结出来的烧烤半成品批发流...

今天又是阴天。成都这个天，一到八九月份就这个样子，闷起闷起的，人都不爱出门。下午三点多我就到店里了，先把昨天剩的那批牛板筋翻出来看。哎，还是有点变味了，闻起酸酸的。这玩意儿成本不高...

今天太阳大，下午去批发市场补货的时候，突然想到一件事：我们店那把剪锡纸的剪刀，好像用了两年多了，一直没换。当时脑子里就闪过一个念头，是不是该换一把了？后来忙着挑牛肉，也就忘了。晚上开张，小张他们几个...

作为烤串店老板，在郫都区找半成品批发市场，我跟你说，核心逻辑不是“逛市场”，而是“找源头冷库+直达物流”。咱们做半成品（冻品）串儿，冷链这块儿要求贼高，而且市场价格差异主要就出在“品牌代理”跟“本地代...

一、核心证照清单（必须办齐）烧烤店属于餐饮服务行业，涉及食品、消防、环保、市容等多方面，一张都不能少。以下是您需要办理的全部清单： 1. 营业执照（主体资格）机构：市场监督管理局（原工商局）类型...