今天这个天气，说下雨又不下，阴了一整天，闷得人心慌。晚上本来指望能坐满，结果到九点才坐了四桌，算下来堂食加外卖可能就一千出头。昨天红柳枝牛肉卖得好，我还高兴了一下，今天直接给你打回原形。
早上十点过，老张送牛肉来。他开那个小面包，后头塞了三个泡沫箱，一开门一股冷气。我照例去看雪花那箱，翻了两下，颜色倒是对的，但有一层切得偏薄，烤出来容易老。我说老张你这个今天不对哦，他讲最近牛价有点涨，这批货本身就瘦。我也没跟他争，争也没用，称了重，签了字。另一家供应商下午又送了牛肋条和吊龙过来，品质还行，就是时间岔开了，搞得我中午都没睡成。说实话，我现在最烦的就是这种分开送货，一个上午一个下午，人就得一直守着。
下午三点多，手机上跳了个差评。一个说五花肉太肥，一个说等太久。我看了半天，那个五花肉差评其实我有点不服，爆汁五花肉本来就是带肥的，不肥哪来的汁。但我也没去回复，回了也没意思。小陈在旁边说，刘哥，要不要把五花肉切薄点，或者多修一下边。我说修太狠成本就上去了，现在一斤五花修掉两三成，卖三块钱一串，本来就没多少空间。他也没再说话。这个事情我还得再想想，到底是改刀还是改腌法。
五点半开灯，六点开烤。今天没什么人，炭火都烧得有点无聊。我站在炉子边上，看隔壁那家烧烤店挂了个横幅，写着什么套餐六八折。我看了两眼，没进去看。不是不想看，是看了心里更烦。我们这种小店，本来就靠回头客，你一打折，来的人也不是冲你肉来的。但你说不打折吧，人家那边人多。这个事情我到现在也没想明白。
十点四十，最后一桌走了。我算了一下，今天大概一千二左右，外卖占了两百多。房租一天四百，人工一天五百多，加上水电炭火，算下来今天肯定是亏的。我也没细算，细算更睡不着。
收摊的时候，小陈问我明天还进不进红柳枝。我说先进一箱吧，卖得动就卖，卖不动我自己吃。他笑了一下。我把地拖了，签子泡上，明天早上还得起来去菜市场看韭菜和茄子。今天确实挺累的。
不写了，洗澡睡觉。