九月十号，教师节，晴天。今天没啥特别的，就是晚上八点多的时候，我爸妈突然打电话来，说在附近逛，要过来坐坐。我一听，心里头还挺高兴，赶紧把靠门口那张桌子擦出来，让他们坐那儿。
老两口来了也不点别的，我妈直接就喊，老刘，来二十串牛肉，十串五花肉。我说就吃这么点？又加了个烤茄子和一份水煮花生。我爸坐那儿喝茶，也不怎么说话，就看着我忙活。
我一边烤一边跟我妈扯，说今天早上菜市场牛肉又涨了两毛，雪花牛肉那个供应商也说要调价，我心里头还在算这个月成本怎么压。我妈说你别算那么细，该吃吃该喝喝，身体要紧。我说晓得晓得，手底下牛肉翻了个面。
突然就想起三年前，2023年刚盘下这个店的时候。那时候手里没几个钱，装修都是能省就省，桌子板凳都是淘的二手，连烤炉都是捡了个别人不要的，自己焊了焊。第一个月，营业额我记得很清楚，撑死一天一千多，有时候晚上坐到打烊，一桌客人都没有。我老婆那时候还怀着娃，挺着大肚子帮我串肉，我爸偷偷塞了两万块钱给我，说你先用着，别跟你妈讲。我那时候哪敢想什么雪花牛肉，牛肉串都怕卖不完，天天晚上对着剩下的串儿发呆。那时候觉得，啥时候能一天卖三千五，这店才算活过来了。
现在倒是真的过三千五了，有时候旺季能冲到六千。今天这桌我爸我妈坐这儿，我也没算他们吃了多少钱，反正就几十块钱的事。我给他们多烤了十串牛肉，我爸说够了够了吃不完，我说吃不完打包拿走，明天微波炉叮一下就行。
收摊的时候我算了算，今天流水差不多三千多，具体我懒得记了，反正没亏。厨房那个旧烤炉有点毛病了，老是温度不稳，有时候一边热一边凉，我得翻串翻得勤一点，不然容易烤糊。今天跟我妈说我这两天上火，牙龈有点肿，她非要我去看，我说过两天再说吧，烤炉的事儿还没找人修呢。
说实话，三年前那个蹲在店门口抽烟的老刘，和现在这个站在这儿写日记的老刘，好像也就是同一个人，又好像不太一样。那时候怕没人来，现在怕来太多人忙不过来。反正都是事儿，过一天算一天吧。明天还得早点去市场，把牛肉定下来。