今天是10月7号，三年前的今天，我签了这间铺子的合同。
说实话，刚才收摊的时候我才突然想起来。擦灶台擦到一半，看到墙上那个挂钟，2023年10月7号下午三点，我和房东在这张桌子上按的手印。当时手都在抖，不是紧张，是觉得这事真干上了。
今天下雨，周末，按道理该忙。结果堂食就坐了六桌，外卖跑了十几单，算下来流水不到两千。我坐在门口抽烟，看雨打在地上，想起三年前第一天开业，也是下雨，卖了四百多块钱，我跟我老婆说，完了，这店要黄。
现在呢，没黄，也没发。今天有个小姑娘吃完跟我说，老板你们家牛肉串真的新鲜，我在春熙路吃了好几家，就你家肉有肉味。我笑了笑说谢谢，心里想的是，这个月毛利又掉了两个点。牛肉进价涨了，我没涨菜价，怕老客跑了。
下午我妈打电话来，问我国庆生意咋样。我说还行。她说你爸腰疼又犯了，我说那我转点钱回去。挂了电话我算了一下账，房租一万二，人工一万六，水电杂费三千多，这个月光固定支出就三万出头。今天两千不到的流水，摊下来，不算我自己的工钱，也就刚够个本。
收银系统昨天又卡了一次，重启才好。那个客服说是我网络问题，我说我换了路由器还是卡，他说那可能是软件版本旧了。我懒得跟他扯，先这么用着。
说实话，我有点不确定了。三年前我觉得只要肉好，人肯来，生意就能做。现在我觉得，肉好是应该的，但光肉好，好像也不够。到底哪里不够，我也说不上来。
今天累了，先写到这。明天还要早起去市场。