不管大街小巷，基本上每隔一条路都会有一个熟悉的名字---蜜雪冰城，那么蜜雪冰城的商业模式有多牛，下面给大家说说它的核心赚钱模式是什么？1999年蜜雪冰城创始人去广告店做招牌，店员把密打成了蜜，说我给你优惠100块钱，创始人为了省钱欣然接受，可是谁也没想到当初为省100块钱的招牌钱，如今却全国开店2万多家年赚65亿蜜雪冰城，到底是怎么闷声发大财的？下面给大家讲讲。
打造网红爆品，蜜雪冰城最出名的就是两元的冰淇淋，4元的柠檬水，6元的奶茶，大家都喝得起一天5杯都没压力，因此吸引了海量新客户迅速占领三四线城市市场等，大家都觉得蜜雪冰城便宜好，何时他又陆续推出了一些稍微贵一点的产品，比如10元的芝士奶茶，12元的杨枝甘露等等，初创公司，一定要压低毛利，甚至可以成本价销售，把产品变成爆品，能有了流量就有10万提升利润的方法，降低加盟费快速裂变，他主动降低了加盟商进入的门槛，蜜雪冰城的加盟费很低7000至1万不等，再加上装修费8万，首批原料6万，设备费8万，保证金1万，这些都是行业比较便宜的，等于说他主动把加盟费的利润放弃了，那蜜雪冰城靠什么赚钱呢？
进入上游赚供应链的钱，蜜雪冰城规定所有门店日常使用的食材，原料，包装纸，杯等都必须从总部进货，而总部凭借每年超大的采购量，可以跟供货商压价以极低的成本拿原材料，同时蜜雪冰城也自建供货场近60%的产品可以自主研发，生产力雪冰城40%的利润都来源于供应链收入，这就是把前端看得到的钱分出去大量吸引人进来一起干，等蛋糕做大了自己就能去赚后端看不到的钱。
加盟商赚系统的钱，蜜雪冰城在2015年就创办了商学院，到现在每个月参加培训的几万人，进来的人都要交学费，又是一种收入，蜜雪冰城会为这些加盟商提供职业技能，运营管控，活动策划，食品安全企业文化等各方面的培训，帮他们早日回收成本，因此蜜雪冰城对加盟商有一套完整的一站式的服务系统，从开店供应到营销宣传，整个流程都在当家农商经营好门店，门店生意好了。未来发展的好的连锁品牌一定有强大的负能能力才能保证千店一面，绝不能当甩手掌柜
近几年各行各业都有很多连锁巨头纷纷倒下，比如百利退市，达芙妮破产清算上岛咖啡倒闭，每帮连续关店几千家，他们都有一个共同点，就是收了加盟费之后就不管加盟商怎么经营管理了，最后要么产品质量参差不齐，要么服务体验极差，失去流量，下场惨淡，那些倒闭的和持续扩张的连锁品牌中间差的不是产品和服务，而是商业模式10年前的经验赚不到今天的钱。
蜜雪冰城其实和海底捞一样，注重的是品质，一般加盟类的很难掌控别人的品质，但是蜜雪冰城做到了，唯一和海底捞不一样的是海底捞是直营。所以做餐饮一定要先注重品质和口味，再去做餐饮店如何营销，这也是很多餐饮人应该学习的。